由于患有脑卒中的人数越来越多，与之相对应的脑卒中的饮食疗法也逐渐的被更多的脑卒中患者及家属所重视，而对于脑卒中患者的手术治疗存在一定的风险，所以很多脑卒中患者都不知道如何饮食能辅助治疗中风。
治疗脑卒中的食疗方
1、海带松
食疗用料：浸发海带250克，香油、白糖、精盐各适量。
食疗制法：海带洗净，煮透，沥干后切丝。锅中放油，烧至七成热，加入海带丝，煸炒至海带松脆捞出，加白糖、精盐拌匀。时时服食。
食疗功效：可预防和辅助治疗冠心病和脑中风等，但消瘦者不宜多食。
2、雪羹汤
食疗用料：荸荠30克，海蜇头30克。
食疗制法：荸荠洗净，去皮，切片。海蜇洗净，切碎。锅中加水，放荸荠和海蜇后烧开，续煮10分钟。温服，每日1次，连服2周～3周，或时时服食。
食疗功效：特别适合阴虚阳亢、痰热内盛伴眩晕、大便燥结的高血压患者预防脑卒中，但便溏、肢冷者不宜多服。
3、淡菜旱芹汤
食疗用料：淡菜10克，旱芹50克。
食疗制法：同煎汤。适当调味服食，每日1次，连服2～3周，或时时服食。
食疗功效：适合腰酸、眩晕、口渴、面赤，属肝肾阴虚、肝阳上亢的高血压患者，但肢冷者不宜多食。
4、田七丹参汤
食疗用料：田七切片10克，研末3克。丹参10克，可加少量花旗参或高丽参，高血压或失眠者不须加。
食疗制法：加入瘦肉或鸡肉煲汤，每周2次~3次。
食疗功效：预防脑卒中。
5、山楂粥
食疗用料：山楂30克，粳米50克。
食疗制法：山楂煎汤取汁，与粳米煮粥，调味服食。每日1次，时时服食。
食疗功效：可预防脑卒中，尤适于眩晕、易怒以及心烦肝阳亢盛、口苦咽干、气滞血瘀等证型高脂血症患者，但胃酸过多者不宜多食。
6、玉米糊
食疗用料：玉米100克。
食疗制法：玉米洗净，晒干，研成细粉，置锅中，加水煮沸后煨成糊状，调味服食。每日1次，连吃数月或时时服食。
食疗功效：有预防脑卒中作用，尤适于口渴，舌苔黄腻属湿热内盛及腰酸、乏力属脾肾亏虚等证型的高脂血症、脂肪肝、血管硬化症等患者。
生活中如何预防脑卒中
1、缓慢起床
早晨醒来不要急于起床，先在床上仰卧，活动一下四肢和头颈部，使肢体肌肉和血管平滑肌恢复适当张力，以适应起床时的体位变化，避免引起头晕。然后慢慢坐起，稍活动几次上肢，再下床活动，这样血压不会有大的波动。
2、温水洗漱
过热、过凉的水都会刺激皮肤，引起周围血管的舒缩，进而影响血压，用温水洗脸漱口最为适宜。
3、早餐清淡
早饭不可过饱，也不可不吃。浙江省里的国医大师何任教授，30年前有心血管毛病，胸闷、气喘，他坚持早上吃30年米仁粥，如今92岁了没有心血管毛病了。这说明吃米仁粥能软化已经变硬的血管。
4、当心晨练
高血压患者不宜做跑步、登山等激烈运动，只宜散步、做柔软体操、打太极拳，可增强血管的舒缩能力，缓解全身中小动脉的紧张，利于降压。天气越来越好了，早上出门锻炼的人多起来了，有高血压的人千万小心，不要立即做剧烈运动。
5、饮水一杯
漱口后饮白开水一杯，既有冲洗胃肠的作用，又可稀释血液，降低血液黏稠度，通畅血液循环，降低血压。
6、耐心排便
切忌排便急躁、屏气用力，那样有诱发脑出血的危险。要坐便，这样可持久，蹲位易疲劳。如有习惯性便秘，要多吃蔬菜、香蕉等水果和纤维素多的食物，可用些缓泻药，克服排便困难。
7、中午小睡
午饭要有荤有素，但不宜油腻，同样不可过饱。餐后应小睡一会儿（半小时至1小时）。无条件睡时，可闭目养神或静坐，利于降压。