冬季市场上水果众多，其中最便宜的当属香蕉，目前南京市面上，香蕉价格从1.5元/斤-2.5元/斤不等，很是实惠。
香蕉价格便宜，营养丰富，香甜可口，还是为数不多的适合加热食用的水果。最简单的办法是放在微波炉里转一下，其次，还可以跟牛奶一起搅拌成香蕉牛奶加热喝，或者是在打豆浆的时候切块放入豆浆机里，做出来的水果豆浆也很有营养，特别适合早餐饮用。此外，香蕉还可以做成多种甜品，是一种相当百搭的食材。
略有常识的人都知道，香蕉放的时间稍长后，表皮上就容易出现黑斑，卖相大打折扣，其实，这时候的香蕉虽然变丑了，但是内心却很“温柔”，它的免疫活性也就愈高。根据日本科学家的研究发现，香蕉中具有抗癌作用的物质TNF。而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈好。香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以从现在开始要吃熟一点的香蕉。 柳 扬