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1、霜降牛肉又叫大理石牛肉,是牛肉中的极品,指的是肥瘦相间,油脂分布均匀而且肉质细腻的牛肉部分。
2、霜降牛肉跟二十四节气中的“霜降”并无关系,之所以会叫这个名字,是因为牛肉的外观。
3、因为霜降牛肉口感好,而且培育技术极高,所以霜降牛肉市面上的售价很贵。