一、薄荷粥
［原料］ 干薄荷15克（鲜品30克），粳米50-100克，冰糖适量。
［制作］ 先将薄荷煎汤（不宜久煎，一般煮2-3分钟），去渣取汁。粳米洗净煮粥，待粥将熟时，加入冰糖适量及薄荷汤，再煮1-2沸即可。
［用法］ 稍凉后服，每日1-2次。
［疗效］ 疏散风热，清利咽喉。适用于风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛。并可作为夏季防暑解热饮料。
二、葱白粥
［原料］ 葱白25克，淡豆豉25克，籼米100克，盐5克，麻油15克。
［制作］ 葱白切成颗粒状，豆豉切成末，籼米洗净沥干。麻油入锅烧热，葱白、豆豉稍炒，然后加水、盐、籼米煮沸，温火煮米烂即成。
［用法］ 每日2次，空腹服食。
［疗效］ 散寒通阳，健胃祛毒。适用于伤风感冒、寒热无汗、头痛鼻塞、咽喉肿痛、便结尿少、腹痛腹泻等。
三、竹叶菜粥
［原料］ 竹叶菜100克，赤小豆50克，糯米50克。
［制作］ 竹叶莱切成段。赤小豆、糯米胀发，加水烧开，等米粒煮熟放入竹叶莱即成。
［用法］ 每日2次，空腹服食。
［疗效］ 清热消肿，解毒凉血。适用于伤风感冒、热病烦渴、水肿、结石便淋等症。